Jak dopasować dietę śródziemnomorską do naszej kuchni?

07 Listopad 2008

Dietą śródziemnomorską określa się zwyczaje żywieniowe panujące na Krecie, Grecji i południowej części Włoch.

Badania naukowe wskazują, że ludzie stosujący dietę śródziemnomorską mają dłuższą średnia długość życia i mniejszą częstość występowania chorób układu sercowo - naczyniowego.

Postanowiłem podzielić się z Wami bardzo praktycznymi wskazówkami jakie znalazłem w najnowszym podręczniku profesora Artura Mamcarza “Zespół metaboliczny” Warszawa 2008r.

Jak dopasować dietę śródziemnomorską do naszej kuchni?

- Zamiast egzotycznych owoców można stosować owoce krajowe zarówno świeże jak i mrożone.

- Podobnie warzywa charakterystyczne dla południa nie są konieczne. Tradycyjne warzywa polskie, np. marchew, sałata, kapusta czy wiele innych wystarczają, lecz ważne jest, aby jeść je w odpowiedniej ilości i jak najczęściej surowe - najlepiej 5 razy dziennie.

fot. F. Swoboda- Nie trzeba wybierać drogich gatunków ryb morskich, np. łososia lub owoców morza. Tradycyjny śledź czy makrela są także wartościowe.

- Oliwę z oliwek można doskonale zastąpić olejem rzepakowym, gdyż ma podobny skład tłuszczu i podobnie jak oliwa z oliwek nadaje się do smażenia.

- Zwyczaj moczenia pieczywa w oliwie charakterystyczny dla krajów śródziemnomorskich można zastąpić smarowaniem pieczywa dobrej jakości margarynami miękkimi. Wybierając margarynę, należy sprawdzać na opakowaniu, czy nie zawiera kwasów trans!

- Ser kozi można zastąpić zwykłymi chudymi twarogami.

Mam nadzieję, że informacje okażą się przydatne.

Pozdrawiam zdrowo!
Konrad Kokurewicz

Tagi: ,
Opublikowany w dieta | Komentarze (3)

3 Responses to “Jak dopasować dietę śródziemnomorską do naszej kuchni?”

  1. Iza
    07 Listopad 2008

    Pozdrawiam! jestem dietetyczką z długim stażem, ale od 6 lat
    interesuję się i propaguję Zdrowy Styl Życia i suplementy
    naturalne.Moim sprawdzonym sposobem na utrzymanie w dobrej
    kondycji organizmu jest dieta nie łączenia białka z węglowodanami
    wg.dr Ewy Dąbrowskiej i dr Andrzeja Janusa.Oprócz pełnowartościowego
    odżywiania bardzo ważne jest uzupełnianie naszego pożywienia
    w wysokiej jakości suplementy podnoszące odporność organizmu.
    Takim produktem jest Colostrum/siara/,która jako jedyna jest
    stworzona przez Matkę Naturę, niemodyfikowana przez człowieka.
    Jest to skarbnica immunoglobuliny,czynników wzrostu,witamin,minerałów
    aminokwasów,laktoferyny i inne.

  2. Konrad Kokurewicz
    07 Listopad 2008

    @Iza
    Witam serdecznie na naszym blogu!
    Dziękuję za wartościowe rekomendacje. Książki Pani dr Dąbrowskiej już czekają na mojej półce w kolejce do przeczytania.
    Mleko kobiece i siara to cudowna sprawa, tylko skąd je pozyskiwać na potrzeby swoje i Pacjentów? :)

    Pozdrawiam zdrowo!
    Konrad Kokurewicz

  3. Paulina KEMO, Milano
    07 Listopad 2008

    OTYŁOŚĆ. Sposób na przytycie.
    BH.501.
    MOTTO: Aby skutecznie i szybko przybrać na wadze przejdź na dietę wg tzw. INDEKSU GLIKEMICZNEGO.

    Jemy czekoladę 70% cacao (tłuszcz i cukier), konsumujemy szynkę wieprzową 18% oraz ser żółty 45% tłuszczu. Trwałe i szybkie wzrosty zapewnione.

    A otyli; przecież wg Michela MONTIGNACA ser żółty, szynka wieprzowa czyli każdy tłuszcz się wydali, bo organizm też wg Tego specjalisty, nadmiar tłuszczu __WYDALI zgodnie z tą bzdurną i nieprawdziwą teorią. Produkty o niskim IG (w tabelach masa błędów) z tłuszczem można spożywać bez ograniczeń. Pytanie zasadnicze: błazenada czy OSZUSTWO ?!

    P. S. Potem co oczywiste całe spektrum dolegliwości i chorób gwarantowane, również krótkie ŻYCIE. No i wybieraj z tabel IG i refleks wykazuj. Niskie IG dodaj zawsze z tłuszczem, bo można bez ograniczeń.
    Tak zaleca POLITOLOG: M. Montignac. Kabaret, fałsz i HIPER BZDURA !!

    UWAGA:
    Należy również zaopatrzyć się w patyczek, którym rytmicznie pukamy się po własnym CZOLE, próbując wrócić do realiów, obowiązujących na planecie o nazwie __ZIEMIA.

    R E F L E K S J A:
    __INDEKS ŻYWIENIOWY, a; __INDEKS GLIKEMICZNY, to dwa różne spojrzenia na realia przyrodnicze.
    IŻ; to identyfikacja ewolucyjnych dokonań przyrody. IG; to marketing, obłuda i biznes.

    Zobacz też; CUKRZYCA typu 2, wg: IRL KRAKÓW.
    __Książka; _pt._______: PORADNIK ŻYWIENIOWY człowieka w XXI wieku.
    Wydanie drugie: zaktualizowane i uzupełnione.
    __Skrót adresu strony w Internecie_______: MAGDALIRL

Zostaw komentarz